Поварской кухонный шеф-нож Samura 20 см, японская ножевая нержавеющая сталь Aus 8, SM-0085/G-10

Артикул: SM-0085. Классификатор : Поварские шеф ножи. Классификатор : Кухонные ножи. Стиль : Азиатский. Материал клинка : Сталь Aus 8. Тип : Поварские шеф ножи. Длина клинка (см) : 20.00. Вес (г) : 180. Страна изготовитель : Китай. Материал рукояти : Стеклотекстолит G-10. Цвет рукояти : Черный. Форма рукояти : D-образная. Спуски клинка : Прямые. Тип монтажа рукояти : Hidden Tang (Всадной глухой). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 57-58. Угол заточки ножа (град.) : 15-17. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish . Дополнительная обработка рукояти : D-образная рукоять. Длина ножа (см) : 32.00. Ширина клинка (см) : 5.10. Толщина обуха (мм) : 1.7. Толщина рукояти (см) : 1.80. Ширина рукояти (cм) : 3.00. Содержит : Больстер и навершие из нержавеющей стали. Компания производитель : Seto Cultery MFG Co Ltd. Модель / Семейство : Mo-V. Классификация, тип изделия : Gyuto (Гюйто). Назначение : Поварской нож - основной инструмент шеф-повара. Страна бренда : Китай. Подходит для посудомойки : Да. Рекомендация по заточке : Механическая точилка. Рекомендация по заточке : Ручная заточка. Рекомендация по заточке : Электроточилка. Для ресторанов/производств : Да. Тип материала рукояти : Стеклотекстолит G-10.