Поварской кухонный шеф-нож Kai Seki Magoroku Damascus 18 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, AE-5204

Артикул: AE-5204. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Поварские шеф ножи. Стиль : Азиатский. Материал клинка : Сталь VG-10 в обкладках из дамаска. Категория : Кухонные ножи из дамасской стали. Длина клинка (см) : 18.00. Вес (г) : 160. Страна изготовитель : Япония. Материал рукояти : Pakka wood. Цвет рукояти : Черное дерево. Цвет рукояти : Коричневый. Спуски клинка : Прямые. Тип монтажа рукояти : Hidden Tang (Всадной сквозной). Количество слоев стали : 33. Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 60-61. Угол заточки ножа (град.) : 16. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Травление / Шлифовка / Полировка / Обработка Bead Blast. Длина ножа (см) : 31.00. Ширина клинка (см) : 4.40. Толщина обуха (мм) : 2,0. Толщина рукояти (см) : 2.30. Содержит : Больстер и навершие из нержавеющей стали. Компания производитель : Kai Industries Co, Ltd . Модель / Семейство : Seki Magoroku Damascus. Особенности производства : Ручная работа. Классификация, тип изделия : Gyuto (Гюйто). Назначение : Поварской нож - основной инструмент шеф-повара. Превосходный выбор : Ручная работа. Страна бренда : Россия.