Поварской кухонный шеф-нож Kai Seki Magoroku Benifuji 21 см, сталь Aus-8A, KAI-AB-5441

Артикул: KAI-AB-5441. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Поварские шеф ножи. Стиль : Азиатский. Материал клинка : Сталь Aus 8A . Длина клинка (см) : 21.00. Вес (г) : 175. Страна изготовитель : Япония. Материал рукояти : Pakka wood. Цвет рукояти : Черное дерево. Форма рукояти : Эргономичная. Спуски клинка : Прямые. Тип монтажа рукояти : Full Tang (Накладной на полный хвостовик). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 60. Угол заточки ножа (град.) : 16. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish . Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Длина ножа (см) : 33.50. Ширина клинка (см) : 4.50. Толщина обуха (мм) : 2,0. Содержит : Больстер из нержавеющей стали. Компания производитель : Kai Industries Co, Ltd . Модель / Семейство : Seki Magoroku Benifuji. Особенности производства : Ручная работа. Классификация, тип изделия : Gyuto (Гюйто). Назначение : Поварской нож - основной инструмент шеф-повара. Страна бренда : Япония. Подходит для посудомойки : Нет. Превосходный выбор : Ручная работа. Рекомендация по заточке : Механическая точилка. Рекомендация по заточке : Ручная заточка. Рекомендация по заточке : Электроточилка. Для ресторанов/производств : Да.