Поварской кухонный шеф-нож Berger Cutlery 21 см, сталь кованая 1.4116, BC110521

Артикул: BC110521. Классификатор : Поварские шеф ножи. Классификатор : Кухонные ножи. Стиль : Европейский. Материал клинка : Сталь 1.4116 (X50CrMoV15). Тип : Поварские шеф ножи. Длина клинка (см) : 21.00. Вес (г) : 193. Страна изготовитель : Германия . Материал рукояти : Smoked Oak (копченый дуб). Цвет рукояти : Черное дерево. Спуски клинка : Прямые. Форма рукояти : Эргономичная. Тип монтажа рукояти : Hidden Tang (Всадной глухой). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 57. Угол заточки ножа (град.) : 15-17. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish . Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Длина ножа (см) : 35.00. Ширина клинка (см) : 4.50. Толщина обуха (мм) : 3,0. Содержит : Больстер из нержавеющей стали. Компания производитель : Berger Cutlery, Solingen, Germany. Модель / Семейство : Ergo Line Oak. Классификация, тип изделия : Chef's knife. Назначение : Поварской нож - основной инструмент шеф-повара. Страна бренда : Германия. Подходит для посудомойки : Нет. Рекомендация по заточке : Механическая точилка. Рекомендация по заточке : Ручная заточка. Рекомендация по заточке : Электроточилка. Для ресторанов/производств : Нет.