Поварской кухонный нож сантоку Seki Magoroku Benifuji 16.5 см, сталь Aus-8A, AB-5438

Артикул: AB-5438. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Поварские ножи cантоку. Стиль : Азиатский. Материал клинка : Сталь Aus 8A . Длина клинка (см) : 16.50. Вес (г) : 156. Страна изготовитель : Япония. Материал рукояти : Pakka wood. Форма рукояти : Эргономичная. Спуски клинка : Прямые. Тип монтажа рукояти : Full Tang (Накладной на полный хвостовик). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 60. Угол заточки ножа (град.) : 16. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish . Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Длина ножа (см) : 29.00. Ширина клинка (см) : 4.50. Толщина обуха (мм) : 1.7. Ширина рукояти (cм) : 1.80. Содержит : Больстер из нержавеющей стали. Дополнительно : Granton® Edge (овальные углубления на полотне клинка). Компания производитель : Kai Industries Co, Ltd . Модель / Семейство : Seki Magoroku Benifuji. Классификация, тип изделия : Santoku (三徳). Назначение : Поварской нож сантоку . Подходит для посудомойки : Нет. Рекомендация по заточке : Механическая точилка. Рекомендация по заточке : Ручная заточка. Рекомендация по заточке : Электроточилка. Для ресторанов/производств : Да. Тип материала рукояти : Пакка (Pakka wood). Страна бренда : Япония.