Набор порционного листового красного китайского чая сорта Чжэн Шань Сяо Чжун (Zheng Shan Xiao Zhong) - отличная и беспроигрышная идея для подарка как друзьям, так и коллегам, а также врачу, учителю, воспитателю, любому значимому человеку. Повод также может быть любой, будь то 8 марта, новый год, профессиональный праздник или просто знак внимания, когда идешь в гости.
Данный набор содержит 36 порционных баночек чая. Поставляется в красивой подарочной презентабельной коробке.
Одной баночки чая хватит для полноценного чаепития в компании, на большой заварочный чайник.
Китайский красный чай Чжэн Шань Сяо Чжун собирается на севере провинции Фуцзянь. Название переводится как «Малый Вид с Настоящих Гор». В процессе изготовления сяочжуны проходят операцию, которая называется «го хун го», что в переводе с китайского значит «прохождение красного котла». Это короткий, но интенсивный прогрев в 2-3 минуты при 200°С. Благодаря ему сяочжуны имеют характерный цвет листа и «огненный» вкус. Традиция изготовления сяочжунов насчитывает более пяти сотен лет.
Аромат данного сорта чай сладкий, карамельно-медовый, хлебный, ванильно-коричный. Вкус яркий, плотный и сочный, чуть вяжущий, с приятными карамельно-медовыми оттенками. С каждым проливом вкус раскрывается волнами, от мягкого и нежного в начале до яркого, терпкого и крепкого в середине чаепития. Этот чай прекрасно согревает, тонизирует, повышает работоспособность.
Сяо Чжун — один из самых неприхотливых и простых в заваривании видов чая. Используйте кипяток и хорошо прогрейте посуду перед засыпанием чайного листа. Настаивание сэкономит время и даст один вкус, но максимально проявленный. Способ приготовления чая проливами позволит получить несколько вкусов из одной заварки и раскрыть чай постепенно, с разных сторон.
Для настаивания подойдёт любая чайная посуда — кружка, френч-пресс, стеклянный или фарфоровый чайник. Используйте пропорцию 1,5 г. на каждые 100 мл объёма воды. Промойте чай перед настаиванием для пробуждения аромата, залейте кипятком, подождите 3-4 минуты и чай будет готов!
