Масло Премиум класса высокой плотности, теплого зеленого цвета с золотисто-желтым оттенком с выраженным ароматом запаха травы и специй. Вкус интенсивный фруктовый, округлый со вкусом зеленого помидора и миндаля в послевкусии.
Производится из оливок сорта Cerasuola, произрастающих в долине органического земледелия Трапанези в западной части Сицилии, что подтверждено маркировками DOP и Biologica.
Период сбора: последняя неделя октября — первая неделя ноября.
Сбор вручную, отжим в течение 12 часов с момента сбора.
D. O. P. Эта маркировка подтверждает, что масло производится из оливок, выращенных в охраняемой географической области и разлито на месте производства.
Biologico Масло произведено в соответствии с правилами и законами Органического земледелия.
Это гарантирует, что продукт не содержит химических удобрений, пестицидов.
Наилучшее использование: Прекрасно сочетается с блюдами, которым Вы решите придать характерный узор аромата и содержательного вкуса. Любой рецепт и даже простой гарнир Вы сможете украсить ярким, но приятно сбалансированным оттенком. Выдержанные сыры - особенное сочетание с интенсивными маслами и маслами средней интенсивности.
Рекомендовано для приготовления соусов, салатов, овощных супов и мяса. Компания «Manfredi Barbera & Figli S.p.A.» начала свою историю в 1888 году, когда семья Barbera, во главе с Lorenzo Barbera, поселилась в роскошном поместье в San Lorenzo ai Colli и начала выращивать оливки и цитрусовые. Производство оливкового масла имело мгновенный успех, и уже в 1894 году, благодаря партнерству с влиятельнейшей семьей Florio, родилась компания «Oleifici Siciliani». На Международной выставке в Париже в 1990 году, по случаю торжественного открытия Эйфелевой башни, Оливковое масло Lorenzo Barbera завоевало 4 золотые медали и два Гран При в Сен-Луи в Соединенных Штатах.
С 1960 года компания стала называться Manfredi Barbera & Figli S.p.A. Сегодня ей управляет четвертое поколение семьи. В 2003 году, в дополнение к историческим объектам, в провинции Трапани между холмами был построен современнейший комплекс по производству оливкового масла.
Страсть, земля и предпринимательский дух – это те ингредиенты, которые делают оливковое масло Manfredi Barbera настоящим послом сицилийских продуктов высочайшего качества во всем мире.
