Нож кухонный Сантоку 16,5 см, Santoku, дамасская сталь YA36001 Ran

Ножи серии RAN от компании Yaxell сделаны из дамасской многослойной стали. Здесь для создания необходимой структуры в качестве различных слоёв используются также попеременно мягкая и твердая высокоуглеродистая сталь.
Эти ножи отличаются не только превосходными качественными характеристиками, но и великолепным внешним видом.
Высокие прочность и твёрдость, стойкость к воздействию коррозии, удобство, великолепная балансировка и уникальный дизайн — это качественные характеристики ножей серии RAN.
Форма рукояти позволяет без устали работать клинками RAN в течение долгого времени.
Режущая кромка лезвия изготавливается из стали VG-10, которая наносится на клинок из дамасской стали. Это делает лезвие особенно прочным и острым. Сталь VG-10, которая также имеет другое название — «супер сталь» — в своём составе имеет
помимо углерода ещё и хром, кобальт, марганец, молибден и ванадий. Эти химические элементы усиливают такие физические свойства стали, как прочность, твёрдость и износостойкость.

Характеристики:

вид упаковки: подарочная
длина лезвия (см): 16.5
материал клинка: сталь VG10 в обкладках из дамаска 69 слоев
материал рукояти: канвас микарта
предметов в наборе (штук): 1
страна: Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC): 61
тип заточки: двусторонняя симметричная
угол заточки (градусы): 15