Японский нож Янагиба от Icel — это не просто кухонный инструмент, а настоящее произведение искусства, которое сочетает в себе древние традиции японского ножевого дела и современные технологии производства. Этот нож обязательно станет вашим надежным помощником, который поможет достичь выдающихся результатов в приготовлении пищи.
Одним из главных достоинств Янагиба является его лезвие, созданное из нержавеющей стали европейского производства. С добавлением молибдена и ванадия, сталь приобрела отличные механические свойства, что делает нож устойчивым к механическим повреждениям и не подверженным воздействию химических веществ. Твердость 54–56 единиц по шкале «Роквелла» гарантирует, что ваш нож будет служить вам долго, сохраняя остроту и функциональность.
Заточка ножей осуществляется вручную опытными мастерами, что обеспечивает не только высокую точность, но и идеальный угол резания. Именно поэтому Янагиба идеально подходит для тонкой нарезки рыбы и мясных деликатесов, позволяя добиться идеального результата в каждом блюде. Работая с этим ножом, вы сможете без труда справляться с задачами, требующими максимальной аккуратности.
Рукоятка ножа выполнена из высокотехнологичного нескользящего пластика «Proflex» с антибактериальной защитой «Microban». Эта встроенная защита обеспечивает дополнительные гарантии безопасности, предотвращая размножение бактерий на поверхности ручки. Еще одной важной особенностью является специальный выступ «пяточка», который защищает вашу руку от соскальзывания в процессе работы, обеспечивая дополнительный комфорт и безопасность.
Кроме того, уход за ножом достаточно прост. Хотя Янагиба можно мыть в посудомоечной машине, для сохранения его первозданного состояния рекомендуется мыть его вручную. Важно сразу же промыть нож под проточной водой после использования и высушить его мягкой тканью, чтобы избежать коррозии и повреждений. Правильный уход позволит вам наслаждаться работой с этим великолепным инструментом на протяжении многих лет.
Янагиба от Icel — это не только инструмент, но и элемент вашего стиля на кухне. Благодаря своему дизайну и качеству, он может стать отличным подарком как для профессиональных поваров, так и для энтузиастов кулинарии. Вложив в него свои средства, вы получаете не просто нож, а инвестицию в ваше кулинарное мастерство.
