Нож шеф TimA, серия SAM, длина лезвия 203мм, с ручкой из Сандала

Нож универсальный TimA изготовлен в японском стиле кованых дамасских ножей из молибден-ванадиевой стали 5Cr15MoV (твердость стали по Роквеллу 55 HRC) с ручкой из натурального дерева сандал. Ножевая молибден-ванадиевая сталь 5Cr15MoV - одна из самых популярных марок ножевой стали среднего ценового диапазона, закаленная до твердости 55 HRC. Высокое содержание хрома (15%) не только увеличивает твёрдость и износостойкость, улучшая тем самым режущие свойства лезвия, но и придаёт стали антикоррозийные свойства. Благодаря повышенному содержанию углерода, лезвие прекрасно держит режущую кромку. Молибден - твердоплавкий элемент, предотвращает ломкость и хрупкость клинка, придает стойкость к нагреву. Ванадий увеличивает износостойкость и прочность. Нож имеет правильную сбалансированную геометрию, острый и крепкий клинок, легко точится и не крошится от неправильной эксплуатации, хорошо держит заточку. Нож обладает удобной ручкой овальной формы, которая идеально соответствует эргономическим требованиям. Она приятна на ощупь, не скользит в руках, обладает высокой стойкостью к маслам, щелочам и кислотам, которые на кухне не редкость, устойчива к загрязнениям, легко моется и не оставляет на поверхности следов от пальцев. Ножи способны упростить процесс нарезки продуктов, сократить время приготовления пищи и доставить удовольствие в пользовании хозяину