Нож рыбный филейный PRACTICA от Icel — это высококачественный инструмент, специально разработанный для обработки рыбы и приготовления суши. Одним из основных преимуществ этого ножа является его лезвие, изготовленное из нержавеющей стали европейского производства. Сталь, обогащенная молибденом и ванадием, обеспечивает исключительную устойчивость к механическим повреждениям, а также защищает лезвие от негативного воздействия химических и моющих средств, что делает нож идеальным для профессионального использования и домашних кухонь.
Особое внимание стоит уделить технологии закалки, применяемой для лезвий ножей Icel, которая осуществляется по швейцарской технологии. Это позволяет добиться твердости в пределах 54–56 единиц по шкале Роквелла, что гарантирует способность держать остроту в течение длительного времени и повышает долговечность лезвий. Профессиональная заточка, проводимая вручную опытными мастерами, обеспечивает точность реза и легкость в работе с продуктами.
Длина лезвия ножа составляет 180 мм, что является оптимальным размером для филировки рыбы и нарезки суши, обеспечивая при этом максимальный контроль во время работы. Общая длина ножа составляет 320 мм, что позволяет удобно держать нож в руке. Рукоять выполнена из прочного и легкого пластика, что обеспечивает хорошее сцепление и комфортное использование, даже при длительной работе.
Удобство в обслуживании ножа также является важным аспектом. Хотя нож призван выдерживать мытье в посудомоечной машине, рекомендуется предварительно промывать его под стемной проточной водой и вынимать из машины сразу по завершении цикла. Это позволит избежать возможных повреждений лезвия и рукоятки. Кроме того, следует хранить нож отдельно от других приборов, чтобы минимизировать риск повреждения резца.
В комплекте идет один нож, что делает его отличным выбором как для использования в профессиональных условиях, так и для домашнего приготовления блюд из рыбы. Нож рыбный филейный PRACTICA Icel — это надежный и функциональный инструмент, который обеспечит качественный и аккуратный рез, а также станет незаменимым помощником для всех любителей кулинарии, особенно в приготовлении свежих блюд из рыбы и суши. Этот нож не только облегчает процесс обработки рыбы, но и помогает раскрыть весь вкус и текстуру продуктов, делая ваши кулинарные творения еще более совершенствованными.
