Китайский поварской кухонный нож Kai Seki Magoroku Shoso 16.5 см, сталь DSR1K6, KAI-AB-5165

Артикул: KAI-AB-5165. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Поварские китайские шеф ножи. Стиль : Азиатский. Материал клинка : Сталь DSR1K6 . Тип : Поварские китайские шеф ножи. Длина клинка (см) : 16.50. Вес (г) : 206. Страна изготовитель : Япония. Материал рукояти : Нержавеющая сталь 18/10 / Сатинирование. Цвет рукояти : Стальной. Форма рукояти : Эргономичная. Спуски клинка : Конвекс. Тип монтажа рукояти : Полая рукоять. Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 57-59. Угол заточки ножа (град.) : 16. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish . Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Длина ножа (см) : 30.00. Ширина клинка (см) : 7.00. Толщина обуха (мм) : 1.4. Особенности : Изделие сертифицировано по стандарту NSF. Дополнительно : Granton® Edge (овальные углубления на полотне клинка). Компания производитель : Kai Industries Co, Ltd . Модель / Семейство : Seki Magoroku Shoso. Классификация, тип изделия : Chinese Chef's Knife. Назначение : Китайский нож шеф-повара. Страна бренда : Япония. Подходит для посудомойки : Да. Рекомендация по заточке : Механическая точилка. Рекомендация по заточке : Ручная заточка. Рекомендация по заточке : Электроточилка. Для ресторанов/производств : Да.