При помощи широкого и длинного с зазубринами лезвия ножа для хлеба можно без труда нарезать самый большой пирог: он не сминает воздушную и лёгкую структуру мякоти хлеба, булочек и плетёнок. Прекрасно подходит для нарезки любых продуктов, обладающих жёсткой коркой и сочной либо мягкой серединой: дыни, арбуза, ананаса. Данный нож не следует применять для нарезания мяса, птицы или рыбы.
Немецкие кухонные ножи Wusthof (Вюсхоф) изготавливаются старейшей ножевой компанией Германии в легендарном городе Золинген с 1814 года. Сейчас над созданием ножей Wusthof трудятся более 300 специалистов, а большая часть этапов производится высокотехнологичными роботами. Качество изготовления проверяется с помощью лазерных технологий, а режущая кромка каждого лезвия дополнительно тестируется на отсутствие дефектов.
Процесс изготовления ножей Classic Ikon состоит из более чем сорока различных операций — ковка, закалка, шлифовка и другие технологические процессы производятся в соответствии с самыми строгими стандартами качества.
При производстве этих клинков применяется фирменная технология PEtec, гарантирующая исключительную остроту лезвия. Ножи Ikon Cream White имеют лазерную заточку, под углом 15 градусов по всей длине режущей кромке.
Больстер - металлическое утолщение между клинком и рукояткой.
Предназначен для фиксации клинка, улучшения баланса ножа, а также препятсятвует попаданию бактерий под рукоятку.
Обкладки рукояти молочного цвета, закреплённые тремя клёпками, изготавливаются из полиоксиметилена. Это инновационный материал, используемый для производства рукоятей ножей, он представляет собой усиленный оксидом кремния синтетический полимер, обладающий ударопрочными свойствами.
Хвостовик ножа идёт до самого конца ручки, являясь её частью, украшен гравировкой эмблемы, символом компании Wusthof, знаменитым трезубцем. Такая конструкция исключительно надёжна, долговечна, и позволяет добиться идеальной балансировки ножа.
Характеристики:
Вид упаковки: подарочная
Длина клинка: 200 мм
Материал клинка: сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15
Материал рукояти: полиоксиметилен
Страна: Германия
Твердость по шкале Роквелла (HRC): 58
Тип заточки: серрейторная
Угол заточки: 15 градусов
