Нож кухонный универсальный 135 мм Sakai Takayuki VG-10, Damascus 17 layers

Клинок с двусторонней заточкой демонстрирует отличный рез и позволяет точно и ровно нарезать различные продукты, независимо от их толщины. Пониженная линия обуха делает острие более тонким, что позволяет выполнять мелкую и точную работу, связанную с украшением готовых блюд.
Стабилизированное дерево – прочный, эстетически привлекательный материал рукояти, который не пропускает влагу и не деформируется. Больстер дополнительно защищает рукоять при ударах и падениях, а также предотвращает попадание грязи и микробов в зазор между рукоятью и клинком. Рукоять отличается эргономичностью и комфортно располагается в ладони.

Страна производитель: Япония
Страна производства: Япония
Толщина обуха клинка: 1,8 мм.
Заточка: Двусторонняя симметричная
Материал лезвия: VG-10
Материал рукояти: Махагон
Длина лезвия: 140 мм.
Ширина лезвия: 28 мм.
Длина ножа: 248 мм.
Длина рукояти: 105 мм.
Твердость лезвия (HRc): 60-62
Угол заточки: 13-15 град.
Количество слоёв: 17
Назначение: Универсальный нож