Нож кухонный Сантоку 16,5 см, Santoku, дамасская сталь YA37201 Ypsilon (193 слоя)

Нож кухонный Сантоку 16,5 см (193 слоя) YAXELL Super Gou Ypsilon арт. YA37201

Длина лезвия (мм): 165
Материал лезвия: сталь порошковая SG2 в обкладке из дамаска
Твердость лезвия: 63 HRC
Количество слоев: 193
Материал рукояти: Канвас микарта плюс
Гарантия: 1 год
Страна производства: Япония

Свою официальную историю компания YAXELL отсчитывает с 1932 года производя свои ножи в городе Секи, ножевой столице Японии.
Вошедшие в ее штат опытные мастера за прошедшие годы создали широкий модельный ряд ножевых изделий, в настоящий момент объединенных в несколько основных серий.
Старинная технология создания клинков, использовавшаяся более чем 790 лет, остается неизменной и сегодня и с успехом применяется в производстве ножей YAXELL.
Ножи из порошковой стали в первую очередь отличаются своей остротой и стойкостью к коррозии.
Дамасские обкладки в 193 слоя придают ножу необходимую гибкость и неповторимо красивый узор на лезвии.
Закалка лезвия до 63 единиц по шкале Роквелла говорит о том, что этот нож будет очень долго держать заточку.
Изготовленные из микарты (долговечного композита, в состав которого входит смола и льняные волокна) рукоятки не только никогда не скользят, но и отвечают самым высоким гигиеническим требованиям.

Сбоку располагается эмблема Самурая, показывая статус этого ножа.
Каждый нож в коллекции Ypsilon комплектуются удобными ножнами из магнолии. В них можно хранить и перевозить ножи.
Чтобы ножны были надежно зафиксированы, внутри находится магнит, не позволяющий ножнам слететь с клинка