Нож поварской Сантоку, длина лезвия 18 см, сталь VG-MAX в обкладках из дамаска, рукоять дерево пакка, Kai, KAI-TDM-1702

Нож KAI Shun DM-0701L 15 см имеет следующее описание:

Универсальный нож для левшей. Подходит для работы с мясом, сыром, удаления мяса с кости, нарезки хлеба, чистки овощей.

Материал изготовления: дамасская сталь, ручка — дерево Pakka.

У всех профессиональных ножей KAI между лезвием и рукояткой находится промежуток. Он не позволяет остаткам пищи скапливаться в месте присоединения лезвия, а также не даёт руке касаться лезвия.

Серия Shun Classic сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными производственными методами. Это позволило создать ножи из дамасской стали, продуманные до мельчайших деталей и обеспечивающие стабильную остроту.

Тип поварской нож

Исполнение Подходит для правшей и левшей

Свойства материала нержавеющий

Материал лезвия 32 слоя дамасской стали, булатной стали.

Типы продуктов Сантоку, поварской нож, булатный нож.

Длина клинка, см 18

Длина лезвия 18 см

Материал ручки Ореховое дерево

Шлифф на двусторонней основе

твердость 61 ПЧК