Овощной нож один из самых небольших, но вовсе не по значению, клинков на кухне. Входит в знаменитую «поварскую тройку» (наиболее необходимые ножи на любой кухне) вместе с универсальным и шеф-ножом. Предназначен для чистки, нарезки и измельчения овощей и фруктов, вырезания глазков, сердцевин, червоточин, фигурной резки плодов всех тех работ, выполнять которые большим ножом неудобно и неэффективно. Имеет прямую режущую кромку, легкий вес и заостренный кончик. Небольшой клинок по форме напоминает универсальный нож, а благодаря компактности и маневренности орудовать им при работе с небольшими продуктами гораздо удобнее. Почистить картофель и порезать яблоки, морковь или перец, измельчить огурцы или чеснок, вырезать украшение из лука для закуски удастся быстро и аккуратно. Овощной нож из коллекции Samura Mo-V один из самых популярных у покупателей в среднем ценовом сегменте для готовки на профессиональном уровне. Небольшой клинок выполнен из японской стали AUS-8 с добавлением марганца, никеля, молибдена и ванадия коррозиестойкой, простой в обслуживании и твердой (закалена до 58 единиц по шкале Роквелла). Режущая кромка максимально тонкая заточена под минимальным углом на водных камнях зернистостью 3000 грит. Долгое время не нуждается в правке и заточке, осуществить которую не составит труда в домашних условиях. Рукоять ножа Самура стильного черного цвета имеет округлое сечение и комфортно лежит в ладони. Не скользит и не холодит руку, приятная на ощупь. Материал изготовления стеклотекстолит G-10, устойчивый к истиранию, влаге, перепадам температур, плотный и надежный. Хвостовик лезвия проходит через всю рукоять и закреплен с торца. Стальной больстер составляет единое целое с клинком, служит балансером конструкции и облегчает уход закрывает стыки между ручкой и лезвием, препятствуя накоплению загрязнений. Нож кухонный Mo-V легко мыть, хранить, он неприхотлив в уходе и не требует особых навыков при применении. Нож для овощей незаменим на любой кухне, приобрести его можно отдельно или в составе набора. Изделие в красивой фирменной упаковке может стать достойным подарком кулинару любого уровня.
