Профессиональный поварской кухонный нож, Kiritsuke 20 см, дамасская сталь YA37234 Ypsilon (193 слоя)

Бренд: YAXELL
Страна бренда: Япония
Назначение: Нож кухонный Kiritsuke
Страна-изготовитель: Япония
Длина лезвия (мм): 200
Материал лезвия: Сталь порошковая SG2 Laminated
Твердость лезвия: 63 HRC
Количество слоев: 193
Материал рукояти: Микарта

Лезвия из порошковой стали SG2 с обкладками в 193 слоя.
Ножи из порошковой стали в первую очередь отличаются своей остротой и стойкостью к коррозии.
Дамасские обкладки в 193 слоя придают ножу необходимую гибкость и неповторимо красивый узор на лезвии.
Закалка лезвия до 63 единиц по шкале Роквелла говорит о том, что этот нож будет очень долго держать заточку.
Изготовленные из микарты (долговечного композита, в состав которого входит смола и льняные волокна) рукоятки не только никогда не скользят, но и отвечают самым высоким гигиеническим требованиям.

Сбоку располагается эмблема Самурая, показывая статус этого ножа.

Ножны из магнолии.
Каждый нож в коллекции Ypsilon комплектуются удобными ножнами из магнолии. В них можно хранить и перевозить ножи.
Чтобы ножны были надежно зафиксированы, внутри находится магнит, не позволяющий ножнам слететь с клинка.