Нож кухонный для суши Samura Okinawa Stonewashed Янагиба 270 мм, AUS-8

Кухонный нож Янагиба Samura OKINAWA Stonewash для приготовления суши, сашими и роллов. Отлично подходит для тонкой нарезки сырой рыбы и других продуктов гастрономии.

Традиционный японский кухонный нож из японской коррозионностойкой молибден-ванадиевой стали AUS 8 с одноcторонней заточкой. Износостойкий клинок с твердостью стали в 58 HRC обладает всеми достоинствами, присущими японским сталям.

Покрытие лезния Stonewash делает незаметными царапины, которые обычно образуются на любом кухонном ноже. Кроме того, придает внешнему виду эксклюзивность. Рукоять из палисандра обеспечивает максимальный комфорт в работе. Проверенные временем и многими поколениями японцев формы ножей покоряют своим удобством не только профессиональных поваров-секунинов (мастеров суши и сашими) - но и многих любителей японской и европейской кухни "у себя дома".

Длина клинка кухонного ножа Янагиба 270 мм играет очень важную роль для нарезки продуктов под японские блюда, а также филе - рыбные и мясные. Таким образом, Янагиба OKINAWA Stonewash можно поставить на один уровень с европейским слайсером - он легко справится с нарезкой на ломтики различных других продуктов.

Характеристики:

Назначение: Нож для суши Янагиба

Производитель: Samura

Серия: Okinawa Stonewash

Материал лезвия: AUS-8

Твердость лезвия (HRC): 58

Количество слоев стали: 1

Материал рукояти: Дерево

Длина лезвия (мм): 270

Длина (мм): 420

Ширина (мм): 36

Толщина (мм): 23

Размер упаковки (см): 46x7,4x3,4

Вес нетто (г): 226

Вес брутто (г): 334