Нож для овощей, длина лезвия 10 см, сталь VG-MAX в обкладках из дамаска, рукоять дерево пакка, Kai, Япония, KAI-TDM-1700

Нож кухонный KAI-TDM-1700 Shun Premier: профессиональный инструмент для чистки овощей и фруктов

Нож кухонный KAI-TDM-1700 Shun Premier представляет собой профессиональный инструмент сегмента премиум, изготовленный из многослойной дамасской стали. Этот нож разработан знаменитым немецким шеф-поваром Тимом Мельцером (Tim M? lzer), который известен своими ножами высокого качества.

Уникальность дизайна ножа KAI-TDM-1700 Shun Premier обусловлена специальным методом ковки, при котором впадины на лезвии расположены в случайном порядке. Имитируя удары кузнечного молота, эти выемки создают воздушную подушку при резе, благодаря которой кусочки пищи не налипают на клинок.

Лезвие ножа имеет ширину 2,6 см и толщину 1,8 мм, что обеспечивает его прочность и долговечность. Твердость лезвия составляет 60-61 HRC, что гарантирует его остроту и устойчивость к износу.

Рукоятка ножа выполнена из дерева и пакки, что обеспечивает комфортное и надежное удержание инструмента в руке. Длина рукоятки составляет 10,0 см, а угол заточки – 16 градусов, что делает работу с ножом удобной и безопасной.

Нож KAI-TDM-1700 Shun Premier произведен в Японии, что гарантирует высокое качество и соответствие международным стандартам.

Выбирая нож кухонный KAI-TDM-1700 Shun Premier, вы получаете профессиональный инструмент премиум-класса, который станет незаменимым помощником на вашей кухне.