Нож слайсер создан для деликатной и тонкой нарезки продуктов средней плотности. Имеет длинное узкое лезвие с приподнятым заостренным кончиком. V -образная режущая кромка образует воздушные карманы при нарезке, поэтому продукт не налипает на лезвие и не деформируется. Режущая кромка заточена под минимальным углом, благодаря чему площадь соприкосновения с продуктом минимальна, и отсекать ломтики удается одним движением. У кухонного ножа длинное лезвие, что позволяет использовать его для нарезки даже крупных продуктов. Клинок предназначен для слайсирования овощей, фруктов, колбасы, сыра, мясных и рыбных деликатесов, морепродуктов для приготовления суши и роллов. Ломтики получаются тонкими и идеально ровными, позволяя сделать изысканную сервировку блюд. Кухонный нож из коллекции Samura Harakiri имеет более выгодную стоимость по сравнению с клинками из премиум-коллекций, при этом выполнен из технологичных и качественных материалов, обладает высокой работоспособностью. Сделать себестоимость минимальной производителю удается за счет массового типа производства и применения недорогого, но качественного сырья. Так, лезвие ножа для нарезки изготовлено из коррозиестойкой стали AUS-8 со средним содержанием углерода, добавками марганца, кобальта, молибдена. Режущее полотно закалено до твердости 58 HRC и доведено до бритвенной остроты на водных камнях. Режущая кромка долгое время не требует заточки, а после вернуть ему остроту несложно в домашних условиях, с применением подходящих абразивов. Рукоять ножа Samura выполнена из легкого и прочного ABS-пластика белого цвета. Материал не впитывает загрязнения, пищевые соки и запахи, остается белым на протяжении всего срока эксплуатации. В отличие от ближайшего конкурента в низком ценовом сегменте дерева, пластик полностью гигроскопичен, не разрушается под воздействием влаги и в ходе интенсивного использования изделия. Не требуют специального ухода, не склонны к образованию ржавчины, легкие и долговечные. В линейке представлены десятки разновидностей клинков разной формы, размера и назначения.
