Кухонный Нож для тонкой нарезки Kanetsugu (9009), длина лезвия 21,0 см, дамасская сталь VG-10, 33 слоя, рукоять микарта, Япония

Слайсер – это нож для деликатной ломтевой нарезки. По форме лезвий они схожи с филейными, но могут быть ещё уже и имеют в конструкции удлиненную обоймицу – стальной переход от лезвия к рукоятке, а также особое сведение спусков, воздушные карманы.

Японские клинки изготавливаются из специальных легированных сталей, с особенной финишной полировкой клинков. Слайсер можно считать профессиональным инструментом, дополняющим поварской нож в гастрономических работах, приготовлении сашими, суши, особо тонкой нарезке филе, колбасы, ветчины, хамона, балыка, сыра и т. п.

Кухонные ножи Kanetsugu Saiun Damascus с ламинированными лезвиями созданы по традиционной японской технике: с обкладками из дамасской стали.

Рукоять клёпанная, посажена на прочный хвостовик. Выполнена из устойчивой к коррозии стали, украшена накладками из не гниющего пластика от компании Микарта. Для придания ножу ещё большей привлекательности между рукоятью и бобышкой имеется красочная вставка из разноцветного волокна.

Нож отлично подойдёт как для профессиональных поваров, так и для опытных любителей, которые уже знают толк в качественных инструментах для приготовления блюд.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.