Нож кухонный для хлеба 23 см, Pankiri, дамасская сталь YA35508 Zen

Сердечники клинков ножей серии Zen изготавливаются из стали VG-10, а вкупе с дамасскими обкладками каждое лезвие состоит из тридцати семи слоёв твёрдой и мягкой нержавеющей стали, расположенных попеременно.
Один из секретов уникальной остроты лезвий ножей этой серии — термическая обработка заготовки специальным образом. Результатом такой обработки является прочный и острый клинок, твёрдость которого достигает 61 единицы по шкале Роквелла, что является очень высоким показателем.
Рукояти ножей серии Zen произведены из материала Canvas-Micarta, в состав которого входит смола и льняное полотно. Рукояти, сделанные из микарты, отличаются большим сроком службы, легки и не скользят в руке. Эргономичный дизайн рукояти делает работу с ножом удобной и лёгкой.
На каждом ножей серии Zen есть соответствующий логотип (Zen 37 Layers), а рисунок на его лезвии характерен для дамасской стали.

Характеристики:

вид упаковки: подарочная
материал лезвия: сталь VG10 в обкладках из дамаска 37 слоев
материал рукоятки: канвас микарта
твердость по шкале Роквел (единиц) до: 61
тип заточки: серрейторная
угол заточки (градусы): 15