Маточное молочко пчелиное нативное – вещество, похожее на сметанообразную массу желтовато-белого цвета. Оно имеет свой специфический аромат и имеет острый кисловато-соленый вкус.
Молочко очень богато на витамины и минералы, поэтому оно получило название – «королевское желе». Этой смесью пчёлы кормят маток и их личинок, благодаря чему последние развиваются достаточно быстро.
Маточное молочко содержит около 9-19% различных сахаров, и 1,7-5,7% жиров, 14-18% различных белков, 65-66,5% воды и более 1% множества минеральных солей. Оно также содержит микроэлементы (цинк, марганец, железо и т. д.) и 22 аминокислоты, и витамины B1, B2, B3, B6, B12 и PP, H.
В молочке обнаружен – гамма-глобулин. Это белок, который составляет большую часть всех протеинов, отвечающих за защитные функции организма. «Королевское желе» воздействует на организм человека как общеукрепляющим, так и омолаживающим способом. Особенно хорошо, когда человек использует маточное молочко после болезни или после хронической усталости (например, после тяжелого рабочего дня). Но самое большое воздействие это вещество производит на старых людей и детей, так как оно расширяет сосуды и нормализует обмен веществ.
Кроме того, молочко сильно улучшает аппетит, память, зрение, вегето-сосудистую регуляцию, нормализует давление. «Королевское желе» повышает эффективность работы всех желёз, включая половые, и снижает количество холестерина в организме. Маточное молочко имеет противоопухолевые, биостимулирующие свойства.
