Это уникальный гриль из вулканического камня - базальта, добываемого на итальянском острове Сицилия, где находится самый знаменитый и самый активный вулкан Европы - Этна.
Это отличный подарок на день рождения или Новый Год, особенно для любителей природы, посиделок у огня или дачных выездов.
Характеристики: Гриль из вулканического камня - сицилийского базальта 470х280 мм с ручками из нержавеющей стали, двухзонный. Контрольное отверстие для термометра.
Рекомендации по использованию: Вулканический камень для жарки мяса, овощей и морепродуктов. Для нагрева можно использовать духовой шкаф, печь, мангал, барбекю. Приготовление продуктов осуществляется непосредственно перед употреблением, степень прожарки контролируется визуально или с помощью кулинарного термометра. Гриль позволяет жарить без масла или с минимальным его количеством масла. При жарке без масла, гриль рекомендуется немного присыпать солью.
Готовка на огне. Разместите на мангале или барбекю гриль-камень. Гриль-камень должен целиком находиться над зоной нагрева. Начинайте жарить, как-только камень достигнет температуры 200C.
Готовка на предварительно нагретом камне (необходима подставка под камень, можно приобрести отдельно). Нагрейте каменный гриль на мангале, барбекю или в духовом шкафу до 250-300С. Перенесите гриль, используя термостойкие перчатки, на деревянную доску-подставку. Используйте доску в перевернутом виде. В ножках доски есть специальные углубления для фиксации гриль-камня. Можно готовить прямо на столе в течении 40 минут.
Готовка в духовке. Готовьте на камне также как на противне, Камень не даст подгореть пицце, выпечке, мясу или рыбе.
Оптимальная средняя температура для жарки 200С. Диапазон температур для жарки 130 - 300С. Максимальная допустимая температура нагрева 300С. Время остывания камня от 300С до 130С, около 40 минут.
Преимущества: Овощи мясо и рыба при жарке на камне не подгорают и равномерно прожариваются благодаря низкой теплопроводности камня по сравнению с металлом. Вулканический камень разогревается равномерно и равномерно отдаёт тепло пище. Ваше мясо или рыба всегда будут сочными и отлично прожаренными. Сохраняются вкусовые свойства еды-гриль. Не используются вредные и канцерогенные антипригарные покрытия, тефлон и пр. Можно не использовать масло, которое перегорая становится также канцерогенным. Камень долго сохраняет тепло уже приготовленной пищи и вы не будете есть остывшие стейки, или морепродукты! Моется камень очень легко металлической щеткой, и он снова готов к использованию.
