Кухонный нож янагиба для суши и сашими Seki Magoroku Kinju 24 см, сталь DSR1K6, KAI-AK-1106

Артикул: KAI-AK-1106. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Ножи для суши и сашими янагиба. Материал клинка : Сталь DSR1K6 . Тип : Ножи для суши и сашими янагиба. Длина клинка (см) : 24.00. Вес (г) : 150. Страна изготовитель : Япония. Материал рукояти : Pakka wood. Спуски клинка : Прямые. Тип монтажа рукояти : Hidden Tang (Всадной глухой). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 57-59. Угол заточки ножа (град.) : 11. Тип режущей кромки лезвия : Односторонняя. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish . Дополнительная обработка рукояти : Овальная рукоять. Длина ножа (см) : 38.50. Ширина клинка (см) : 3.00. Толщина обуха (мм) : 2.5. Содержит : Съемная рукоять, пластиковый больстер. Компания производитель : Kai Industries Co, Ltd . Модель / Семейство : Seki Magoroku Kinju. Классификация, тип изделия : Yanagiba. Назначение : Традиционный японский кухонный нож для приготовления суши и сашими. Страна бренда : Япония.