Кухонный нож накири для резки овощей Kai Seki Magoroku Damascus 16.5 см, сталь VG-10 в обкладках из дамасской стали, AE-5206

Артикул: AE-5206. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Ножи для резки овощей накири. Стиль : Азиатский. Материал клинка : Сталь VG-10 в обкладках из дамаска. Категория : Кухонные ножи из дамасской стали. Длина клинка (см) : 16.50. Вес (г) : 180. Страна изготовитель : Япония. Материал рукояти : Pakka wood. Цвет рукояти : Черное дерево. Цвет рукояти : Коричневый. Спуски клинка : Прямые. Тип монтажа рукояти : Hidden Tang (Всадной сквозной). Количество слоев стали : 33. Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 60-61. Угол заточки ножа (град.) : 16. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Травление / Шлифовка / Полировка / Обработка Bead Blast. Длина ножа (см) : 29.50. Ширина клинка (см) : 4.60. Толщина обуха (мм) : 1.9. Толщина рукояти (см) : 2.30. Содержит : Больстер и навершие из нержавеющей стали. Компания производитель : Kai Industries Co, Ltd . Модель / Семейство : Seki Magoroku Damascus. Особенности производства : Ручная работа. Классификация, тип изделия : Nakiri (菜切). Назначение : Японский нож-топорик для резки овощей. Страна бренда : Япония. Превосходный выбор : Ручная работа. Подходит для посудомойки : Нет. Рекомендация по заточке : Механическая точилка. Рекомендация по заточке : Ручная заточка. Рекомендация по заточке : Электроточилка. Для ресторанов/производств : Да.