Особенности домашней коптильни УЗБИ "Дым Дымыч 02Б" для холодного копчения:
включает дымогенератор и современный воздушный компрессор;
идет с металлическим бункером на 50 литров для размещения продуктов;
генерирует дым с температурой до 40°C непрерывно до 15 часов;
практически целиком изготовлена из пищевой нержавеющей стали.
Хотите самостоятельно готовить копченые деликатесы? "Дым Дымыч" придет вам на помощь!
Интернет-магазин www.mfshop.ru с удовольствием представляет своим покупателям новую версию домашней коптильни УЗБИ "Дым Дымыч 02Б". Отечественная разработка челябинских инженеров очень проста в использовании, практична, а главное — доступна по цене всем желающим! Сочетание простого дымогенератора и воздушного компрессора позволяет обрабатывать "холодным" дымом мясо, рыбу, сало и другие продукты с неповторимым ароматом копчения, готовить домашнюю колбасу и множество других деликатесов.
Преимущества модели:
В комплекте большой коптильный шкаф — специальный металлический бункер объемом 50 литров с перегородками для подвешивания крюков. В нем удобно размещать различные продукты для копчения, после чего достаточно просто плотно закрыть его крышкой.
Генерирует стабильный поток дыма — эта компактная, но на удивление мощная модель отличается крайне производительным компрессором (2,5х2 л/мин.). При этом генерируется именно "холодный" дым с температурой не более 40°C.
Непрерывно работает до 15 часов — на одной закладке щепы данный дымогенератор способен работать очень долго! Вам не придется постоянно следить за процессом копчения и досыпать щепу — очень удобно и практично!
Питание от обычной электросети — для того чтобы заставить данный димогенератор работать, вам достаточно просто заложить щепу и включить воздушный компрессор в обычную розетку. Никаких аккумуляторов, которые могут неожиданно разрядиться!
Конструкция из пищевой нержавеющей стали — в отличие от первой версии, данная модель практически целиком изготовлена из специальной нержавеющей стали, благодаря чему стала крайне надежной и долговечной. Многолетняя стабильная работа гарантируется!
Особенности холодного копчения продуктов
Обработка мяса, рыбы, сала и других продуктов "холодным" дымом может занимать в несколько раз больше времени, нежели "горячим". Иногда такая обработка может длиться больше суток! Тем не менее, конечный результат стоит таких временных затрат — продукты получаются с ярко выраженным ароматом копчения, нежными, но достаточно плотными и упругими, а не разваливающимися и наполовину "разваренными", как в случае горячего копчения. Кроме того, продукция холодного копчения обычно хранится дольше.
Технические характеристики:
Тип копчения
холодное
Температура дыма
19-40°C
Коптильный шкаф
металлический объемом 50 л
Характеристики компрессора
производительность: 2,5х2 л/мин;
мощность: 2,9 Вт;
давление: 0,012 МПа.
Время непрерывной работы
5-15 часов
Питание
сеть 220 В
Материал корпуса
пищевая нержавеющая сталь
Габаритные размеры
300х300х400 мм
Вес
7,2 кг
Комплект поставки:
дымогенератор;
воздушный компрессор;
гофрированный шланг;
силиконовый шланг;
коптильный шкаф на 50 л;
инструкция;
гарантийный талон;
упаковка.
