Коптильня горячего копчения "чудо" КНГ-1 производства Уральского завода бытовых изделий поможет вам приготовить множество деликатесов: сочную рульку, рыбу, ароматное сало, сыр и много других аппетитных блюд. Корпус изготовлен из металла, есть ребра жесткости, что обуславливает его долговечность работы, отсутствие влияния на запах и вкус блюда, устойчивость к высоким температурам и легкое очищение от различных загрязнений. Два яруса решеток для копчения выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает их защиту от коррозии и деформаций, легкое очищение и устойчивость к влаге, также они могут использоваться для любых типов продуктов. Механизм работы с коптильней "чудо" КНГ-1 довольно прост: вам необходимо насыпать на дно емкости примерно 100 грамм щепы, затем выложить подготовленные продукты на специальные ярусы и закрыть коптильню крышкой, которая фиксируется зажимными клипсами, и установить емкость на огонь. После этого происходит термическая обработка пищи при в 70-180 градусах в течение 40-80 минут (в зависимости от типа блюда). Данная методика обеспечивает нейтрализацию всех болезнетворных микроорганизмов, что гарантирует безопасность продукта. При этом пища испаряет лишнюю влагу, слегка припекается и пропитывается дымом, благодаря чему увеличивается срок хранения продукта, а блюдо приобретает великолепный вкус и аромат. Деликатесы, приготовленные данным методом, очень аппетитны – имеют хрустящую корочку, сочную текстуру и дымный аромат.
Емкость имеет маленькие размеры, что обуславливает ее мобильность. Для ее комфортного перемещения в конструкции предусмотрены удобные замки и ручки на крышке и по бокам, а специальный поддон позволяет стекать жиру и жидкости, не попадая на щепу и дно устройства. Коптильня вмещает 5 кг готового продукта. Конструкция имеет толщину дна 3 мм и толщину стенок 1,3 мм, что обеспечит длительный срок службы.
