Коптильный шкаф 5 в1 позволяет осуществлять:
горячее копчение;
холодное копчение;
сушку;
подвяливание;
доварку продуктов.
Встроенный дымогенератор с охладителем гарантирует равномерное распространение дыма, что в свою очередь позволяет добиться насыщенного аромата копчёных продуктов.
В нашей коптильне Вы сможете коптить: мясо, рыбу, овощи и грибы, делать различные деликатесы: буженину, домашние колбасы, грудинку, куриные рулеты и многое другое!
✔ Преимущества нашей коптилки:
- Объем: 160 литров.
- Вместимость: 15-20 кг продукта
- Двойная утепленная стенка: создает эффект термоса, что позволяет камере держать температуру внутри и работать на улице от -25 до + 30 С.
- Коптильная камера: камера из липовой осиновой вагонки; металлическая отделка камеры пищевой нержавейкой AISI 304. Устойчива к воздействию высоких температур и не выделяет смол.
- Наружная обшивка: изготовлена из хвойных пород дерева и обработана цветным антисептиком.
- Дымоотвод: отводит излишки дыма из коптильной камеры наружу.
- Терморегулятор: задаёт и поддерживает нужную температуру в коптильной камере.
- Электрические автоматы: защищают электрические приборы от скачков напряжения.
- Нагревательный тен: тен с конвекцией - нагревает воздух в коптильной камере до заданной температуры.
- Поддон для сбора жира: изготовлен из нержавеющей стали. После копчения легко вынимается и моется.
✔ Коптильню можно использовать как для домашнего копчения, так и для бизнеса (профессиональное копчение, малый бизнес).
✔ Комплектация:
- Утепленный корпус - 1 шт
- Терморегулятор - 1 шт
- Дымогенератор - 6,2 л с охладителем дыма
- Парогенератор - 1 шт
- Ряд вешал 3 шт
- Перекладины 1 шт
- Крючки 6 шт
- Выдвижной поддон 1 шт;
- Защитный экран на ТЭН
- Вентилятор конвекции с ТЭНом 1,9 кВт
- Внутренняя отделка нержавейкой
- Накладная дверь
