Коптильный шкаф 5 в1 позволяет осуществлять:
- горячее копчение;
- холодное копчение;
- сушку;
- подвяливание;
- доварку продуктов.
Встроенный дымогенератор с охладителем гарантирует равномерное распространение дыма, что в свою очередь позволяет добиться насыщенного аромата копчёных продуктов.
В нашей коптильне Вы сможете коптить: мясо, рыбу, овощи и грибы, делать различные деликатесы: буженину, домашние колбасы, грудинку, куриные рулеты и многое другое!
✔ Преимущества нашей коптилки:
- Вместимость: до 13 кг продукта
- Двойная утепленная стенка: создает эффект термоса, что позволяет камере держать температуру внутри и работать на улице от -25 до + 30 С.
- Коптильная камера: металлическая отделка камеры пищевой нержавейкой AISI 304. Устойчива к воздействию высоких температур и не выделяет смол.
- Дымоотвод: отводит излишки дыма из коптильной камеры наружу.
- Терморегулятор: задаёт и поддерживает нужную температуру в коптильной камере.
- Электрические автоматы: защищают электрические приборы от скачков напряжения.
- Нагревательный тен: тен с конвекцией - нагревает воздух в коптильной камере до заданной температуры.
- Поддон для сбора жира: изготовлен из нержавеющей стали. После копчения легко вынимается и моется.
✔ Коптильню можно использовать как для домашнего копчения, так и для бизнеса (профессиональное копчение, малый бизнес).
✔ Комплектация:
- Парогенератор 6,2л - 1 шт
-Утепленный корпус, нержавеющая сталь - 1 шт;
-Терморегулятор rex - 1 шт;
-Ярус с направляющими -2шт;
-Перекладины -6шт;
-Крючки - 12шт;
-Вентилятор конвекции с ТЭНом 1,9 кВТ - 1 шт;
-Внутренняя отделка нержавеющая сталь;
-Выдвижной поддон для сбора жира из нержавеющей стали - 1 шт;
-Накладная дверь -1шт;
-Защитный экран ТЭН - 1 шт;
-Дымогенератор 6,2 л. с охладителем дыма - 1 шт;
-Дополнительный вентилятор для просушки продукта;
-Дымоход с шиберной заслонкой -1шт.
