Коптильня 40 см, 3 мм с гидрозатвором , для горячего копчения .

Коптильня предназначена для приготовления пищи на открытом воздухе , а также газовой плите, электроплите. Для приготовления в закрытом помещении гидрозатвор заполняют водой на 2/3 по глубине , а на дымоотводящую трубочку одевается силиконовый шланг. Второй конец шланга выводится либо на улицу , либо подводится к вытяжке . Для копчения используется -ольховая стружка , а также яблоня , груша , вишня и т. д. Перед приготовлением пищи " стружку " сбрызнуть водой . После использования коптильню и решетки помыть , и просушить . Решетки из нержавеющей стали , можно мыть в посудомоечных машинах.

Корпус коптильни согнут из г/к стали толщиной 3 мм, боковины корпуса и крыша -1.5 мм. Делается из 1.5 мм , т к не находятся под прямым воздействием огня, а служат только для герметичности и жесткости корпуса.