Коллагеновая оболочка для колбасы

Цвет: махагон Калибр: 50 мм Производитель: Испания Применение: варено-копченые колбасы, полукопченные колбасы Преимущества: — естественным образом обсыхают с фаршем, — проницаемые для водяного пара и дыма, — прочные при наполнении и клипсовании, — гарантируют исправный и эффективный ход технологического процесса Рекомендации по использованию: При термообработке не рекомендуется допускать температуру выше 78°С. Перед использованием оболочку замачивают в растворе поваренной соли; концентрация – 15%, температура – 20-25°С, время – 30 минут. После замачивания оболочку желательно использовать в течение 1 часа. Варить батоны крупного диаметра 75 мм и выше , желательно на горизонтальных рамах! Хранение замоченной оболочки и вторичное замачивание недопустимы. Представляем вашему вниманию коллагеновую оболочку для колбасы — идеальное решение для создания вкусных и качественных колбасных изделий в домашних условиях. Наша оболочка, произведенная в Испании, обладает уникальными свойствами, которые делают ее незаменимой для приготовления как варено-копченой, так и полукопченной колбасы. Благодаря своим прочным и эластичным характеристикам, коллагеновая оболочка обеспечивает отличную защиту мясного фарша, сохраняя его свежесть и вкус на протяжении длительного времени. Эта оболочка для колбасных изделий идеально подходит как для профессиональных мясников, так и для любителей домашнего приготовления. С ней вы сможете легко и быстро создать настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют вас и ваших близких. Коллагеновая оболочка для домашней колбасы позволяет добиться равномерной прожарки и красивой золотистой корочки, что делает ваши изделия не только вкусными, но и эстетически привлекательными. Искусственная оболочка для варено-копченой и полукопченной колбасы гарантирует отличную усваиваемость и легкость в использовании. Она не только защищает фарш от внешних воздействий, но и способствует равномерному распределению тепла при приготовлении. Благодаря этому ваша колбаса будет иметь насыщенный вкус и аромат, а также идеальную текстуру. Выбирая коллагеновую оболочку, вы делаете ставку на качество и надежность. Она устойчива к механическим повреждениям и обеспечивает длительный срок хранения готовых изделий. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких домашними колбасами, приготовленными с использованием нашей высококачественной оболочки из Испании. Создайте свои уникальные рецепты и наслаждайтесь результатом!