Питкий чистый кофе с нотами алычи, каркаде и розового перца во вкусе, гладким телом и сочной кислотностью
Дескрипторы: алыча, каркаде, розовый перец
обработка | мытая
разновидность |розовый бурбон
высота | 1800 м
Терруар
Этот лот с фермы Ель Триунфо от Мигеля Бохореса. Эль Триунфо находится в Гарзоне, деревня Палокемадо, кооператив Coocentral
Coocentral является основным кооперативом в центральной части Уилы, члены которого, как правило, владеют фермами площадью от 2 до 3 гектаров на высоте от 1400 до 2000 метров над уровнем моря. Основными выращиваемыми разновидностями являются Катурра, Кастильо и Бурбон. Кооператив насчитывает 3747 членов, из которых 2098 являются активными вкладчиками, доставляющими свой кофе в пункты приема в различных местных деревнях. Пункты закупки расположены в Гиганте, Гарзоне, Гваделупе, Суаса-Тарки, Питале и Аградо. Сезон сбора урожая в центральной части Уилы длится с мая по июль и с октября по декабрь.
Рекомендуемые способы заваривания: Турка, Капельная кофеварка, Воронка, Чашка
Регион: Гарзон, Уила
Урожай: 2026 год
Оценка SCA: 86,5 баллов
Горечь 1
Сладость 3
Кислотность 4
Крепость 2
Аромат 4
