Китайский улун — Дунфан Мэйжень. 100г. Восточная красавица.

Дунфан Мэйжень

• Еще одно название этого чая "Восточная красавица"
• На чайных кустах обязательно должны «пастись» маленькие цикадки (насекомые). Они обкусывают листья, и когда их слюна смешивается с ферментами чайного листа, то при окислении получается специфический аромат, причем качество чая напрямую зависит от степени «покусанности» листьев. Насекомые размножается хорошо, но в процессе выращивания чая, как понятно, нельзя использовать ядохимикаты, поэтому его выращивание — довольно трудоемкий процесс.
• В сухом виде: среднего размера, бордово-коричневые листики слабой скрутки и серебристые почки. Аромат тонкий, пряно-цветочный. Настой прозрачный, янтарно-желтого оттенка.
• Букет готового чая утоненный, пряно-цветочный, с нотками меда, шампанских вин и свежих ягод. Вкус тонкий, объемный, отчетливо сладкий, пряный, с ягодной кислинкой. Аромат многогранный, пряно-цветочный. Долгое, сочное, освежающее послевкусие.