Kimatsugi / Японский поварской кухонный нож-топорик Damascus в подарочной коробке. Модель #132. Дамасская сталь 67 слоев. Длина лезвия 20,5 см

Поварской нож-топорик от японского производителя Kimatsugi (серия Damascus #132) - это незаменимый инструмент для разделки курицы, индейки, кролика, утки, крупной рыбы, отсечения крупных кусков мяса и других плотных продуктов. Этот кухонный нож мясника предназначен и для профессионального, и для домашнего применения. Японский нож для кухни Kimatsugi создан из высококачественной дамасской стали 67 слоев: центральный слой - из стали марки VG-10, 66 слоев боковых обкладок из стали SUS430. Дамасская сталь твердостью 62 HRC отличается своей прочностью и непревзойдёнными режущими качествами. Нож полностью защищён от коррозии. Заточка лезвия симметричная и ультра острая (12°), что позволяет резать продукты легко и быстро. Толщина ножа повара составляет 2 мм, что во многом определяет высокий показатель удобства его использования и обеспечивает достаточную прочность при работе. Эргономичная рукоять выполнена из стабилизированной древесины ценных пород двух видов (Pakka Wood). Она не скользит и удобно лежит в руке, что предотвращает любое чувство дискомфорта и усталости рук во время долгого приготовления пищи. Рукоять отличается высокими параметрами износостойкости и гигроскопичности. В комплекте с топориком идут кожаные ножны-чехол для безопасного хранения и переноски ножа. Нож упакован в красивую подарочную коробку и может стать отличным подарком на любой случай. Важно! Не мыть в посудомоечной машине. Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Применять только по назначению. Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты.