Перед вами улучшенная версия Шеф ножа от японского мастера Иошито Киматсуги. Это универсальный инструмент в традиционном японском стиле основного использования, с помощью которого выполняется львиная доля всех операций на кухне.
- Лезвие поварского ножа изготовлено из дамасской стали: центральный слой - из стали марки VG-10, 72 слоя боковых обкладок из стали SUS430.
- Режущая кромка ножа шеф-повара, невероятно твердая (62±2 HRC), заточена под углом 12° рекордно долго держит заточку и гарантирует высокую производительность резки для удовлетворения самых взыскательных требований.
- Сердечник лезвия дамасского ножа обложен 72 слоями стали с добавками, защищающими от коррозии, истирания, повреждения, образующими на боковых гранях лезвия уникальный рисунок. Он не стирается со временем и свидетельствует о применении старинной дамасской технологии в производстве поварского ножа. Вы можете даже почувствовать, как один слой переходит в другой, просто проведя пальцем по клинку.
- Рукоять кухонного ножа невероятно удобная, выполнена из композитного материала - комбинация стабилизированной древесины ценных пород (Pakka Wood) и эпоксидной смолы. Такой материал не впитывает влагу, не царапается, не стирается, устойчив к температурным перепадам и высоким нагрузкам. Рукоять приятная на ощупь, не натирает ладонь даже при долгой нарезке, так как умеет уникальную форму и комфортно лежит в руке.
- В комплекте с ножом - пластиковые ножны для безопасного хранения и переноски ножа.
- Нож упакован в фирменную коробку и может стать отличным подарком на любой случай.
ВАЖНО! Не мыть в посудомоечной машине. Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Применять только по назначению. Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты.
