Афганский казан на 12 литров - отличный выбор для того, кто собирается провести вечер в большой компании из 5-8 человек и насладиться вкуснейшими блюдами, приготовленными в нём.
Афганский казан – особенности конструкции
Основная особенность афганского казана – массивная крышка, герметично закрывающая содержимое. Кроме котелка, дно которого закруглено, в базовую комплектацию входит крышка, фиксирующаяся с краев на специальных петлях и винтовом зажиме.
После того как винт закручивается, казан афганский неполированный превращается в скороварку с повышенным давлением внутри. В результате время готовки продуктов сокращаются, пища не окисляется и сохраняет яркие натуральные цвета. В казане даже самое жесткое мясо приобретает мягкость всего за 15 минут готовки.
В крышке имеются отверстия, благодаря которым можно регулировать давление пара.
Особенности использования
Афганский казан может использоваться как в домашней, так и в природной обстановке – его можно применять для приготовления пищи на открытом огне или углях.
Еще один плюс – множество вариантов готовки. Казан может использоваться как:
- котелок – в походных условиях для готовки на открытом огне;
- кастрюля – без крышки, продукты смешиваются с водой или бульоном;
- сковорода – для тушения или жарки продуктов с маслом на углях или огне;
- скороварка – для приготовления продуктов в собственном соку или с добавлением жидкости при плотно закрученной крышке;
- казан – с закрученной крышкой или без нее на медленном огне, добиваясь эффекта печеных овощей или мяса.
К тому же способы приготовления блюд могут совмещаться: сначала мясо готовится до мягкости в режиме скороварки с герметично закрытой крышкой, а затем блюдо доготавливается в открытом виде. Или, наоборот, сначала в отрытом состоянии жарится мясо и лук, затем добавляются другие ингредиенты и крышка закручивается. С закрытой крышкой казан можно крутить и поворачивать для перемешивания его содержимого.
Афганский казан 12 литров купить можно для приготовления жареных, вареных, тушеных блюд супов и жаркого на 5-8 человек.
