Афганский казан – удобный кулинарный инструмент, в котором можно приготовить большое количество вкусных и полезных блюд. Его можно использовать как на даче, так и в домашних условиях, а также удобно брать с собой на пикник или рыбалку. Блюда в афганском казане получаются томлеными, быстро готовятся. Даже самые жесткие виды мяса и кости диких животных тушатся в нем до мягкости за считанные минуты. Казан представляет собой толстостенный котелок с герметичной крышкой, изготовленный из алюминия. Крышка фиксируется на казане прижимной планкой с винтовым зажимом. В ней находятся рабочие клапаны для стравливания пара, а также резервный клапан, который обеспечивает безопасность при использовании казана. Двухцветный афганский казан имеет никелированное покрытие в нижней части и покрытие из термостойкой краски в верхней части. Для удобной переноски казана и подачи на стол предусмотрены две удобные боковые ручки. Афганский казан можно использовать разными способами: Как кастрюлю. Без крышки, смешав продукты с водой, на огне или углях. Как сковороду для жарки и тушения. Налив масла на дно после разогрева, с крышкой или без, на сильном огне. Как скороварку. С плотно закрученной крышкой на среднем огне, с добавлением воды или в собственном соку. Как казан. С крышкой или без, на медленном огне или углях без добавления воды до получения эффекта печеного мяса/овощей. Кроме того, можно комбинировать несколько способов в одном блюде. Например, сначала обжарить лук и мясо, добавить специи, залить водой, закинуть овощи и довести до готовности под крышкой на медленном огне. Перед каждым использованием проверяйте исправность клапанов для стравливания пара. Они должны вращаться вокруг своей оси и иметь свободный ход верх-вниз в пределах проточенной канавки на отводных трубках. Эту проточку отлично видно на трубочках крышки. Не заполняйте казан продуктами более чем на 2/3 объема. В верхней части казана должно оставаться свободное пространство для пара, который будет выходить через клапана. После первоначального разогрева на сильном огне после того, как пар начнет выходить из клапанов, уменьшите жар и продолжайте готовить примерно 20 минут. Прежде чем открыть крышку в процессе приготовления и по его завершению, необходимо снять казан с огня на 1-2 минуты. Операцию можно произвести только после того, как пар успокоится, перестанет травить из клапанов. Подходит для: газовых плит. галогеновых конфорок. открытого огня. стеклокерамических плит. электрических плит. Подготовка афганского казана к первому использованию: Внутрь котелка наливаем небольшое количество любого растительного масла (для примера – на 5 литровый казан вполне достаточно 100 граммов). Закладываем пару сырых луковиц, нарезанных кубиками или полукольцами. Кипятим минут 10. Снимаем с огня и покатаем по столу наш афганский казан таким образом, чтобы, пожаренный и пропитанный растительным маслом лук коснулся всей внутренней поверхности котелка, включая самый его верх. После того, как пар вышел, открываем крышку и выбрасываем отработавшие свое масло и лук Протираем сухой салфеткой внутреннюю поверхность от лишнего масла. Наш новый афганский казан готов к долгой и верной службе. Технические характеристики: Тип Афганские казаны Гарантия, мес. 12 Вес, кг. 5,7 Размеры (ДхШхВ), см. 32х32х42 Габариты в упаковке, см. 33х33х33 Тип упаковки Картонная коробка Цвет Двухцветный Материал Алюминий Объем, л 15 Диаметр, см. 31,5 Фактический объем, л. 11,7 Комплектация казан, крышка, прижимная скоба, паровые клапаны 2 шт. Страна производства Афганистан Казан афганский 15 л двухцветный с ручками
