Молотые сушеные ягоды сибирской черемухи, растущей в экологически чистом регионе - водосборной Байкала. При выпечке обладает неповторимым ромово-миндальным вкусом и шоколадным цветом.
Черемуховый торт:
Ингредиенты на 2 коржа на форму 28-28 см: 6 яиц, 100 г сахара, 300 г пшеничной муки, 300 г черемуховой муки, 180-200 мл газированной воды, 1 чайная ложка соды с горкой, сок половины лимона. Время приготовления 60 минут: тесто - 10 минут, выпекание - 30 минут, оформление - 20 минут.
Для крема: 3 стакана жирной сметаны, 5 столовых ложек сахара. Способ приготовления: Взбить яйца с сахаром в пену. Добавить половину газированной воды (100 мл) - не перемешивать! Добавляем муку и начинаем вымешивать тесто лопаточкой или ложкой (не взбиваем). Погасить соду в соке половинки лимона и вмешать в тесто. Постепенно добавляем оставшуюся газированную воду, регулируя степень густоты теста (до консистенции жирной сметаны). Дать массе постоять около 10 минут. Тесто должно получиться воздушным, наполненным пузырьками газа. Разделить тесто на 2 части. Вылить каждую половинку теста в смазанную маслом форму и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовые остывшие коржи разрезать ниткой вдоль на две части.
Крем: тщательно смешать сметану и сахар и взбить до растворения сахара. Покрыть пористую часть коржей сметаной и уложить их в стопку пористой частью вверх (кроме верхнего - его пористой частью вниз). Верх смазать кремом и украсить тертым шоколадом и небольшим количеством черемуховой муки.
Купить Черемуховая мука (черемуха сушеная молотая) ТМ Алтайга, 1 кг с доставкой по всей России. Черемуховая мука (черемуха сушеная молотая) ТМ Алтайга, 1 кг: сравнение цен, характеристики, фото, актуальное наличие и цены.
