Зелёный китайский чай свежего урожая 2026 года, привезённый специальным рейсом из Китая.
Один из самых знаменитых китайских чаев! Необычайный внешний вид и волшебный вкус готового чая, не оставят равнодушным ни одного человека.
В этом году мы предлагаем вам попробовать Тай Пин Хоу Куй изготовленный по технологии «Не Цзянь». Ограниченная партия!
Искусство создания.
Не Цзянь — это древнее искусство обработки чая, бережно сохраняемое в в живописном посёлке Синьмин (к которому и относятся Хоукэн и Хоуган) Этот метод, основан на ручной работе, начинается с раннего сбора листьев, который в этих местах начинается в середине апреля, накануне сезона хлебных дождей.
Листья бережно прогревают в воке или горячем барабане, чтобы сохранить их вытянутую форму. Затем их аккуратно вытягивают, сплетая в изящные ленты, и раскладывают на металлических ситах, где они не соприкасаются друг с другом. Мягкие прокатывания валиком и сушка над углями завершают процесс, придавая чаинкам характерную плоскую форму. Сухой чайный лист Не Цзянь отличается насыщенным тёмно-зелёным цветом с оливковыми оттенками и изящными красноватыми прожилками, известными как хунсысянь, или «красные шёлковые нити».
Аромат напитка многогранен — от ярких ягодно-малиновых нот, в сливочные и изысканно-цветочные.
Вкус чая Не цзянь поражает своей лёгкостью и плотностью, мягкостью и глубиной, «взрываясь» на нёбе букетом вкусовых ощущений — сливочными, ягодными, травянистыми и древесными нотами. Послевкусие долгое, яркое, наполненное свежестью весеннего леса и сладостью летних фруктов. Это чай идеален для многократного заваривания.
Чтобы полностью раскрыть все грани этого удивительного чая, важно соблюдать правильный ритуал заваривания. Не ломайте чаинки — позвольте им раскрыться во всей своей красе. Используйте высокий стеклянный стакан или фарфоровую гайвань, чтобы наслаждаться игрой света и цвета. Вода, охлажденная до 70–80 °С, поможет раскрыть все оттенки вкуса и аромата, превращая каждый момент чаепития в истинное наслаждение.
Этот чай не только восхищает вкусом, но и заботится о вашем здоровье. Благодаря высокому содержанию полифенолов, Тай Пин Хоу Куй обладает мощными антиоксидантными свойствами, помогая организму бороться с вредными свободными радикалами. Он также способствует нормализации уровня сахара в крови и артериального давления, делая его идеальным спутником как до, так и после еды.
