Белый шоколад Tomer Expert 5 кг без добавления сахара — профессиональный кондитерский белый шоколад в каллетах для кондитеров, шоколатье, пекарен, кафе, ресторанов, кондитерских цехов и пищевого производства. Большой формат 5 кг удобен для тех, кто работает с объемом, делает десерты на заказ, собирает праздничные витрины и ценит стабильный результат в каждой партии.
Этот белый шоколад без добавления сахара изготовлен на основе какао-масла 32,8% и содержит подсластитель мальтитол. Формат каллет удобен для дозирования и быстрого плавления, а универсальная текучесть 3 из 5 делает шоколад практичным для широкого круга профессиональных задач: от глазирования до корпусных конфет и декора.
Белый шоколад в каллетах 5 кг подходит для темперирования, приготовления глазури, ганаша, начинок, кремов, подтеков на торте, шоколадных фигур, плиток, корпусных конфет, трюфелей, муссовых десертов, чизкейков, капкейков, маффинов, кексов, кейк-попсов, печенья и другого кондитерского декора. Это универсальный шоколад для кондитеров, шоколад для торта, шоколад для конфет, шоколад для выпечки и шоколад для декора в одном продукте.
Формат 5 кг особенно удобен для профессиональной кухни, когда важно работать без перебоев и держать под рукой надежный шоколад для ежедневных задач, крупных заказов и сезонных коллекций. Такой объем подходит для приготовления десертов на день рождения, свадьбу, юбилей, выпускной, корпоратив, детский праздник, семейное торжество и других событий, где важны вкус, внешний вид и стабильность результата.
Шоколад Tomer Expert отличает высокое качество, стабильная текстура и хорошая плавкость. Его удобно использовать в работе, а сами каллеты можно есть прямо из упаковки — как нежное лакомство с приятным сливочным вкусом. Это профессиональный продукт, который помогает создавать десерты с аккуратным блеском, ровным покрытием и красивой текстурой.
Для профессиональной работы особенно важны понятные параметры: шоколад подходит для темперирования с нагревом до 40–43 °C, охлаждением до 25–26 °C и рабочей температурой 27–29 °C. Такая схема помогает получать стабильную кристаллизацию и качественный результат в готовом изделии.
Продукт изготовлен из качественных ингредиентов, имеет сертификаты качества и сертификат халяль, что делает его уверенным выбором для профессионалов, которые внимательно относятся к сырью и требованиям к продукту.
Состав: подсластитель мальтитол, какао-масло, молоко сухое цельное, сыворотка молочная сухая, инулин, эмульгаторы (соевый лецитин, E476), экстракт ванили.
Продукт может содержать незначительное количество фундука, миндаля, арахиса.
Содержит подсластитель. При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.
Пищевая ценность на 100 г: белки — 4 г, жиры — 37 г, углеводы — 55 г, в том числе сахароспирты — 45,2 г.
Энергетическая ценность: 500 ккал / 2080 кДж.
Массовая доля общего сухого остатка какао — 32,8%, сухого молочного остатка — 26%, молочного жира — 3,9%.
Идеи для приготовления: конфеты, трюфели, кексы, капкейки, маффины, кейк-попсы, чизкейк, муссовые пирожные, глазурь для торта, шоколадные фигурки, кремы и начинки.
Следите за акциями, скидками, распродажами и промокодами, чтобы купить белый шоколад 5 кг без добавления сахара еще выгоднее. Выбирайте Tomer Expert для профессиональной кухни и заберите свой шоколадный заказ, десертную витрину и шоколадный вечер на новый уровень.
