«Vasumati», в переводе с хинди означает — ароматный, полный вкуса. Родина этого сорта — Азия. Сейчас лучшие сорта этого риса выращивают в предгорьях Гималаев. Искушенные гурманы считают настоящим только басмати, выращенный в Индии и Пакистане. Сваренный рис басмати обладает необыкновенным ароматом напоминающим ореховые нотки или даже аромат попкорна. Этот рис содержит такие макро- и микроэлементы, как сера, натрий, кальций, фосфор, калий, хлор, магний, железо, цинк, кобальт, никель, бор, фтор, селен, марганец, кремний, йод и медь. Также он включает в себя витамины В1 (тиамин), В3 (никотиновая кислота), В6 (адермин), В9 (фолиевая кислота), К (филлохинон). А летучее соединение 2-ацетил-1-пирролин отвечает за знаменитый аромат басмати.
