Загуститель для фруктовых и ягодных начинок, повидло, джем, 1 кг

Монтефикс — это высококачественная сухая смесь, предназначенная для быстрого приготовления термостабильных фруктовых, молочных, творожных и ягодных начинок, джемов, повидла. Процесс приготовления начинок, с использованием загустителя, осуществляется холодным способом, что значительно экономит время и усилия в производстве. Подходит для использования при выпечке пирожных, булочек, круассанов, пирогов, донатов, берлинеров, а также в тортов, десертов и других кондитерских изделий. Готовые начинки сохраняют свою текстуру и внешний вид даже после выпекания, устойчивы к замораживанию и дефростации. Загуститель Монтефикс эффективен и при обработке свежих либо замороженных фруктов, предотвращая отделение лишней влаги в процессе производства и хранения готовых продуктов. Сгуститель экономичен в использовании. Дозировка: 2-5% смеси от массы начинки для достижения идеального результата. Густоту начинки можно регулировать количеством добавляемой смеси. Используйте загуститель Монтефикс, чтобы улучшить качество и срок хранения ваших изделий, а также подчеркнуть насыщенность и вкус фруктовых и ягодных начинок!