Черный тмин знаменит целебными свойствами с древних времен, упоминался в трактатах великих целителей Гиппократа, Галена и Авиценны. Масло черного тмина популярно на Востоке как уходовое косметическое средство за кожей и волосами. Сыродавленное масло черного тмина TRAWA сделано в дубовой бочке самым бережным методом холодного отжима без контакта с пластиком (исключаем попадание микрочастиц пластика в готовый продукт), металлом (бережем масло от окисления). Перед отжимом сырье не подвергается термическому или химическому воздействию, что позволяет сохранять природную пользу сырья.
Семена тмина содержат:
1. Полный набор незаменимых аминокислот, тиамин, ниацин, тимохинон, биофлавоноиды;
2. Омега 3-6-9, фитостеролы;
3. Витамины группы B, C, E, А;
4. Калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, железо, марганец, фосфор.
Сыродавленное масло черного тмина сохраняет свою пользу, полноту аромата и вкуса в сыром виде, жарить на нем не рекомендуется. Часто его употребляют в чистом виде, иногда для уменьшения яркого пикантного вкуса смешивают его с «нейтральными» маслами: подсолнечным, миндальным.
В кулинарии это масло используется нечасто. Экзотический вкус масла черного тмина обогащает согревающие супы, горячие блюда из овощей и мяса. Приготовьте «витаминную бомбу»: в баночке смешайте 2–4 столовые ложки масла черного тмина (по вкусу), 2 столовые ложки меда, сок половинки лимона, уберите на ночь настояться в холодильник. Принимайте утром после еды 1–2 чайные ложки смеси.
Вкус и аромат сыродавленного масла черного тмина пикантный, пряный с перечной ноткой. Консистенция плотная, цвета янтаря. Своенравный и очень полезный продукт, любимый покупателями TRAWA. Попробуйте!
