Колпачковая колонна функциональный узел, внутри которого осуществляется тепломассообмен между жидкостью и паром. Колпачки здесь выступают в качестве преобразователей пара. Подходит для перегона фруктовых и зерновых браг с сохранением ароматов исходного сырья.
Преимущества колпачковой колонны
1) Не требуется точная настройка и баланс между подачей пара и флегмой рано или поздно тарелка заполнится и войдет в рабочее состояние.
2) Устойчиво работают при значительных изменениях уровня нагрева и колебаниях отбора. Захлёб на колпачковой тарельчатой колонне практически исключён.
3) Работают в широком диапазоне мощности.
4) Высокая производительность. Ограничена только мощностью нагревательного элемента и дефлегматора.
5) Продукт получается высокого качества, его невозможно получить на обычном самогонном аппарате.