Ряд исследований показал, что диета, богатая крестоцветными овощами, такими как брокколи, брюссельская капуста, капуста и цветная капуста, может быть полезна для вашего здоровья. Исследователи выделили ключевой компонент брокколи под названием сульфорафан, который может обладать многими защитными свойствами. Считается, что сульфорафан, входящий в группу изотиоцианатов, стимулирует ферменты в организме. Свежепроросшие ростки брокколи содержат в 50 раз больше изотиоцианатов, чем зрелая брокколи. Экстракт ростков брокколи от Source Naturals содержит 2000 мкг сульфорафана на порцию.
