Дегидратор, сушилка – оборудование, предназначенное для сушки фруктов, овощей, ягод, грибов, мяса, курицы, рыбы, пряных и лекарственных трав, чая, пастилы, и других продуктов.
Модель представляет собой шкаф с двойными стенками, выполненный из нержавеющей стали, с дверью со смотровым окном и оснащенный наружной панелью управления. В камере шкафа расположены: датчик температуры, два нагревательных элемента (ТЭН), два вентилятора, пищевые поддоны и жировой поддон.
Нагревательные элементы (ТЭН) и соответствующие им вентиляторы расположены в задней части сушильной камеры вертикально, одни над другими, для обеспечения горизонтального движения нагретого воздуха в камере, и ограничены от соприкосновения с поддонами защитной сеткой.
Внутри тыловой части шкафа расположены вентиляционные отверстия, позволяющие отводить запахи и влагу из продукта в вентиляционный канал между наружными и внутренними стенками, далее в вентиляционное отверстие в верхней части дегидратора в систему, подведенной пользовательской вентиляции.
Дегидратор укомплектован 17ю сетчатыми поддонами из нержавеющей стали общей рабочей площадью 4 м² и поддоном-жироуловителем, который устанавливается на дно камеры при работе с сочными фруктами/овощами или мясной, рыбной продукцией.
Горизонтальная загрузка поддонов в сушильную камеру обеспечивает свободную циркуляцию горячего воздуха между рядами, обеспечивающую равномерную сушку продукта. Благодаря смотровому стеклу удобно наблюдать за состоянием и степенью приготовления продукта на поддонах на разных уровнях.
Материал корпуса нержавеющая сталь AISI 430
Материал поддонов пищевая нержавеющая сталь AISI 304
ТЭН верхний 1,5 кВт, нижний 2 кВт
Электродвигатель, 1300 об/мин.
Уровень звукового давления 50 дБл
Диапазон температуры: 20 - 85 С°
Таймер времени работы ТЭН от 1 с до 9999 ч
Общая площадь поддонов 4,08 м2
Габариты поддона 610*410*29 мм
