Ступка с пестиком для сухих продуктов, бронза, 1960-1970 гг, БАЖ, СССР

Попробовав раз специи растертые в ступке вернуться к использованию готовых просто невозможно настолько ощутима разница Отказ от использования готовых молотых приправ и начало работы со ступкой настоящий переход на новый уровень для каждого кто любит готовитьВ ступке можно и нужно готовить не только сухие приправы но и делать заправки соусы и даже намазкидипыПеред тем как отправлять специи в ступку прогрейте их на сковороде Это разбудит аромат специй и сделает их многократно вкуснее Прогревание займет 13 минуты в зависимости от размера специи Прогревать можно все что угодно корицу кардамон гвоздику перец чилиПрогретые специи сразу переложите в ступку если оставить их на сковороде даже сняв ее с огня они сгорятЕсли специи твердые например горошины перца начните с того чтобы раздробить их используя короткие удары пестиком сверхувнизКогда специи раздроблены можно начинать растиратьКак растирать специи Легче всего это сделать если упереть пестик в дно и вращать вокруг своей оси а не двигать пестиком в разных направленияхВысота ступки 11 см диаметр раскрытия 10 см длина пестика 225 см

Страна: СССР
ШxДxВ: 100x100x110
Вес: 1.65
Материал: Бронза
Сохранность: Хорошая