Фруктовые спиртовые турбо дрожжи магарыч «Молодильные яблоки» – это скоростной штамм фруктовых дрожжей для особо быстрого сбраживания браги. Преимущества этих дрожжей перед другими:1) выдерживают высокую кислотность;2) не искажают исходный аромат сырья;3) низкое содержание сивушных масел. Магарыч создали дрожжи «Молодильные яблоки», которые предназначены для домашнего использования, для производства спиртных напитков на базе фруктового или ягодного сусла (в зависимости от вида сырья - осветленный сок либо с сок с мякотью, возможно после термообработки). Фруктовые турбодрожжи магарыч – лучший выбор для домашнего производства напитков из фруктов и ягод. Брага чистая, ароматная, крепкая, выход идеальный, все в лучших традициях компании. Способ применения: залить в ферментер 25 литров подготовленного сусла. При недостаточной сахаристости добавить сахар до плотности 20-23%. Оставьте не менее 10 см запаса до края емкости, так как в зависимости от сырья брага может интенсивно пениться. Рекомендуемая температура сусла 23-25 градусов Цельсия. Засыпьте содержимое пакета в ферментер и тщательно перемешайте. Повторите перемешивание через час. Брожение, в зависимости от сырья, может продолжаться от 3 до 10 дней. Необходимо контролировать процесс, чтобы не допустить скисания отбродившей браги. Кальвадос, ракия, сливовица, бренди, персиковка и многие другие сотни напитков производились веками и производятся по всему миру из фруктов и ягод. Самое важное при изготовлении фруктовой браги – дрожжи, которые не будут искажать вкус и органолептику, но, при этом смогут сбродить до достаточной крепости. Работая с фруктовым сырьем хочется получить достойный результат, однако это не просто, как поход за молодильными яблоками. Ивану добыть молодильные яблоки в сказке помог серый волк, а вам, получить достойный результат в современной реальности, помогут фруктовые турбо дрожжи «Молодильные яблоки». В турбо дрожжах используется специальный штамм, который не влияет на органолептику сырья, выдерживает до 17% алкоголя, способен быстро перерабатывать любые сахара в ягодах и фруктах. Брожение от трех дней до недели.
